PARADAi - Trang 82% dunkle Schokolade, 50g

Geschmacksnoten: Tief, schokoladig, aromatisches Holz

Kakaoherkunft: Trang, Thailand

Der Single Estate Kakao stammt aus einer Plantage aus dieser Provinz. Trang liegt an der Westküste im Süden Thailands. Gelegen in der Andamanensee, zählt der Archipel nicht weniger als 46 kleine Inseln und Inselchen, eine schöner als die andere. Es handelt sich hier um die letzte aktive Kakaofarm in Trang mit Kakaobäumen, die ca. 40 Jahre alt sind. Die meisten Bauern beziehen den größten Teil ihres Lebensunterhaltes durch den Anbau und die Verarbeitung von Kautschuk, Palmöl, und den Gummiplantagen.

Produkthinweise: Kein Industriezucker, keine anderen Zusatzstoffe, keine Milchprodukte, keine Nüsse, kein Soja, kein Lecithin, kein Palmöl, vegan

Besonderheiten: Bean to Bar, Craft Chocolate, Direct Trade, Single Origin, Prämiert

Verpackung: Paradai arbeitet mit einem lokalen befreundeten Illustrator zusammen und umhüllt ihre Schokolade in wunderschönem Recyclingpapier mit Designs, die von traditionellen thailändischen Mustern inspiriert sind.

Diese dunkle Schokolade mit Single Origin Kakao aus Trang vermittelt auf der Verpackung Thai Kultur mit markanten Mustern und zwei Ramakien-Figuren – dem Riesen und Mekhala – aus dem thailändischen Epos indem der Riese versucht Juwelen von Mekhala zu stehlen. Statt Juwelen, versucht der Riese ihr hier die Kakaofrüchte zu stehlen. So sehen wir auf der Verpackung eine kleine Abänderung der Geschichte, zusammen mit den jeweiligen Besonderheiten der Anbauregion des jeweiligen Kakaos.

Der Hintergrund erinnert an die türkisblauen Meeresfarben und der einzigartigen Unterwasserwelt in diesem Paradies. Statt Elefanten befinden sich auf dieser hellblauen Verpackung die für die Region Trang bekannten Seekühe. Es handelt sich hierbei um einer Art Wahrzeichen der Region. So wird die Verpackung als Gelegenheit genutzt, ihre Liebe und Respekt für ihr Produkt zu zeigen und die premium Schokolade wird entsprechend präsentiert. Dies lässt die Verbraucher jeden Bissen mehr schätzen.

ZUTATEN: Kakaomasse, Kakaobutter, Vollrohrzucker, Kakaonanteil mind. 82%.

ALERGENE: Kein Lecithin • Kein Palmöl • Laktosefrei • Glutenfrei • Nussfrei • Kein Soja

LAGERUNG.:Das Produkt an einem kühlen, trockenen, geruchslosen Ort, bei einer Temperatur im Bereich zwischen 16° und 18°C aufbewahren.