Venchi

Venchi ist eine traditionsreiche Manufaktur, die seit 1878 die Verarbeitung von Schokolade zur wahren Kunst veredelt und eine der feinsten und hochwertigsten Schokoladen herstellt. Die Produktion, die seit jeher im Herzen des Piemont gelegen ist, gliedert sich ein in die lange Schokoladentradition dieser einzigartigen Region Italiens, die als historische Kakaoroute und Heimat der weltweit aromatischsten Haselnüsse bekannt ist, aus denen der berühmte Gianduja hergestellt wird. Die Marke zeichnet sich durch ein sehr großes Sortiment aus: eine riesige Auswahl an einzelverpackter Kiloware (Giandujotti, Schichtnougat, die berühmten Cubotti Chocaviar, gefüllte Pralinen,...), Tafelschokoladen, Aufstriche, und Geschenkpackungen jeder Art. Darüber hinaus stechen aber besonders die ausgefallenen Kreationen, wie z.B. die schönen Schokoladenzigarren oder der edle "Chocaviar", ins Auge. In Sachen Zutaten legt Venchi besonderen Wert auf die mediterrane Art der Schokolade, ohne Butter und Sahne, dafür mit den besten Haselnüssen, Mandeln, Pistazien und natürlich Olivenöl. Und das alles natürlich ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Aromen. 

 

Geschichte von Venchi beginnt vor langer Zeit im Jahre 1878 mit Silviano Venchi, damals noch ein sehr junger Mann von 20 Jahren, der Schokolade so heiß und innig liebte, dass er seine Ersparnisse für den Kauf von zwei Bronzekesseln opferte, um zuerst in seiner eigenen Wohnung und später in einem kleinen Laden in der Via degli Artisti im TurinerStadtteil Vanchiglia seine ersten Chocolatier-Experimente zu unternehmen.

Die Ergebnisse waren dermaßen zufriedenstellend, dass schon nach wenigen Jahren die „Nougatine“ geboren wurden, kleine Pralinen aus mit extra dunkler Schokolade bezogenen gehackten und karamellisierten piemontesischen Haselnüssen (wir empfehlen Ihnen, die Geschichte noch einmal zu lesen, während Sie sich eine dieser Köstlichkeiten auf der Zunge zergehen lassen). Zu diesem Zeitpunkt wurde auch die Venchi Spa, „die feinste Pralinenmanufaktur des Piemonts“, gegründet, die auch offiziell zum Lieferanten des italienischen Königshauses“ ernannt wurde.

Heute tragen die Schachteln zwar nicht mehr das königliche Siegel, doch die Leidenschaft, Sorgfalt und Experimentierfreude dieser Anfangsjahre sind auch heute noch ungemindert. Auf diese Weise sind zahlreiche charakteristische Pralinen mit fantasievollen Namen entstanden, wie Chocoviar, Tartufini, Gianduiotti und Cremini, sowie die Schokoladentafeln, der Aufstrich Suprema, das Gelato und die Schokoeier der Linie Gourmet.

Allesamt köstlich, bekömmlich und natürlich, hergestellt aus den besten Zutaten und verfeinert mit den besten Vorsätzen: stets das Positive in allem zu sehen und ein langes und glückliches – und vor allem ein süßeres – Leben zu verbringen.

Mit Stolz kann Venchi auf ihre über 140-jährige Geschichte zurückblicken und auf ihre inzwischen internationales Renommee: Venchi hat über 350 Schokoladenrezepteund 90 Eissorten kreiert, sind in über 70 Ländern präsent, und das an herausragenden Standorten wie London, Hongkong, Dubai und New York – wobei in letzterer Stadt auch die größte Schokoladenkaskade aller Zeiten zur Schau stellen.  Im Rahmen ihre kontinuierlichen internationalen Expansion hat Venchi 2019 auch Berlin, Schanghai und Tokio erreich, und das natürlich mit typisch italienischem Sinn für Ästhetik, Fröhlichkeit und Lebensfreude, damit ihre Besucher und Kunden nicht nur wie in Italien hergestellte Produkte kosten können, sondern sich auch wie in Italien fühlen können – und das in nun über 115 Läden weltweit!

 

KÖSTLICH

All Venchi Schokoladenrezepte basieren auf ihre Regel des „Buono Buonissimo“, zu Deutsch in etwa „gut, sehr gut“, was sich durch die Verwendung von 100 % natürlichen Zutaten, von weniger Zucker und von keinerlei künstlichen Inhaltsstoffen ausdrückt. Außerdem sind alle Schokoprodukte gluten- und palmölfrei.

Des Weiteren kommen stets mehr für Veganer geeignete Rezepte hinzu.