David Zulman und Martyn O'Dare hatten beide bereits viel Erfahrung in der Schokoladenbranche, als sie sich 2017 mit Aidan Bishop zusammentaten, um Firetree Chocolate zu gründen. Von Herkunfts-Kakaobohnen in kleinen Chargen produzieren sie Single-Origin-Schokoladen.
Der Kakao stammt von Inseln vulkanischen Ursprungs rund um den pazifischen Feuergürtel. Das, und die Tatsache, dass ein Kakaobaum voller reifer, leuchtend roter, gelber und oranger Schoten auch so aussehen kann, als stünde er in Flammen: da lag der Name Firetree auf der Hand. Die Schokoladen sind frei von Nüssen und Laktose. Außerdem sind sie halal, koscher und vegan.
