Edelmond - SixSinne – Die Schokolade für jeden Sinn

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Schokolade wie vor 100 Jahren

BEAN TO BAR Bioschokolade

 
EDELMOND Team bei Edelmond® lassen das alte Schokoladenhandwerk wieder in neuem Glanz  erstrahlen. Ihrere handgemachten Schokoladenkreationen fertigen Sie von der Bohne bis zur fertigen Tafel (Bean to Bar) nach traditionellen Rezepten und teilweise mit historischen Schokoladenmaschinen.
Im Süden Brandenburgs, im schönen Spreewald verarbeiten Sie in der Edelmond Manufaktur meisterlich beste Bio Grand Cru Kakaobohnen aus Ursprungsländern und veredeln diese mit ausgesuchten Komponenten zu einer puren und ehrlichen Schokolade.
 
 

 

Edelmond - Chili Extra-Scharf Schokolade 66%, Bio

Leicht scharf und deutliches Nachbrennen im Abgang, aber nicht unangenehm. Feines süßes Chili-Aroma.

€5,55 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €74,00 / kg

Edelmond - Superfood-Himbeere & Erythrit, Bio Schokolade

Knackige Schokoladenriegel, gesüßt nur mit Bio-Erythrit, dazu geben wir noch Himbeeren, Chiasamen und Cashew aus organischem Anbau. Das alles in roher Kakaobohnen Schokolade.

€10,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €68,44 / kg

Edelmond - Rohe 75% Schokolade Orange & Rosa Beere

Für diese Tafel schälen wir rohe, ungeröstete Kakaobohnen und melangieren sie über 40 Stunden, zusammen mit getrockneten Rohkost-Orangen. Dabei achten wir darauf, dass die Temperatur der Bohnen bzw. der Schokolade niemals über 46°C steigt.

€5,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €74,38 / kg

Edelmond - Kakaopulver geröstet, Bio

Ein klassisches Kakaopulver, das aus gerösteten Kakaobohnen hergestellt wird. Aus den gerösteten Bohnen wird die Kakaobutter herausgepresst und der verbleibende Presskuchen fein zermahlen.

€10,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €54,75 / kg

Edelmond - 100% Yaguaraparo Kakaomasse, Venezuela

Diese Herkunft wird auch wegen seines im Vergleich niedrigen Cadmiumgehaltes geschätzt. Hergestellt ohne Alkalisierung, direkt aus der Bohne gewalzt, um den Charakter der Kakaobohne zu erhalten.

€7,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €113,57 / kg

Edelmond - 100% Gabun Kakaomasse, Low Cadmium

Geröstete Kakaobhnen aus Gabun in Afrika, mit einem geprüften Cadmium-Anteil von "nur" 0,046 mg / kg.

€6,50 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €90,28 / kg

Edelmond - Milde Chili Schokolade 60%, Bio

Wenige Habanero Chilis und Kakaobohnen verbinden sich zum ausgewogenen Genuss.

€5,55 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €74,00 / kg

Edelmond - Milchschokolade 50% mit Rohkostorange, Bio

Für diese Schokolade geben wir in Rohkostqualität getrocknete Orangen in und auf Edelmond Milchschokolade.

€6,45 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €80,63 / kg

Edelmond - Pflaume-Apfel-Schokolade, Bio

Ohne zugesetzten Kristall-Zucker und Süsse nur durch fruchtige Pflaume und Apfel, dazu edle gewalzte Bio-Kakaobohnen. Diese kleine aber feine Auswahl bester Zutaten wird zu dieser hochwertigen zartbitteren Schokoladentafel.

€5,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €79,33 / kg

Edelmond - Mango-Maracuja Schokolade

Gewalzte Kakaobohnen werden nur mit getrockneten Rohkost-Früchten veredelt. Der zusätzliche Anteil getrockneter Mango bringt eine sanft exotische Fruchtsüße, die Kakaoaromen überwiegen jedoch. Zart durch Reis- und Maissirup, aber eben ohne Milch.

€5,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €79,33 / kg

Edelmond - Rohe 92% Schokolade, Bio

Die Schokolade für Enthusiasten oder 92% Bitter-Puristen die volle Kakaobohne mögen. Dazu bringt der Kokosblütennektar einen ganz leichten Karamellgeschmack.

€6,50 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €86,67 / kg

Edelmond - Rohe Schokolade 82%, Bio

Für diese Tafel schälen wir die rohen Kakaobohnen ohne Röstvorgang und melangieren sie über 45 Stunden zusammen mit Kokosblütennektar. Nur 2 Zutaten und Zeit genügen, um eine ansprechende Schokolade herzustellen. Ideal in kleinsten Stücken zum Rotwein.

€6,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €92,67 / kg

Edelmond - Rohe Macuro 100% Kakaomasse

Eine sehr seltene, alte Sorte des Criollo-Kakaos. Charakteristische Noten von Frucht und Honig.

€7,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €108,90 / kg

Edelmond - 100% Kakaomasse Tafel, Extra Bitter, Bio

Nichts für Süßmäuler und Zartbitteresser! Sondern für 100%-Puristen.

€7,50 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €104,17 / kg

Edelmond - 100% Porcelana Kakaomasse

Die Porcelana Kakaobohne ist reiner Criollo Kakao. Die Sorte gehört zu den seltensten Sorten überhaupt und wurde in den Urwäldern von Venezuela vor einigen Jahren neu enteckt.

€8,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €127,86 / kg

Edelmond - Trinkschokolade Goldene Kurkuma, Bio

Edelmond Trinkschokolade nicht weiß, sondern golden. "Heiße Kakaobohne: Goldene Kurkuma". Trinkschokolade Bio mit Pfeffer - Piperin

€9,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €56,86 / kg

Edelmond - Caicara Del Orinoco 100% Rohe Kakomasse

Aus seltenem Kakao vom Rio Orinoco. Mit wenig Cadmium, nur ~ 0,1 mg/kg

€7,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €108,90 / kg

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