Chocome - B2B CARRÉ | Valhrona 32% blonde Schokolade mit Schwarzes Salz, Pecannüsse, Caschewnüsse, 50g

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Grundpreis: €119,00 / kg

Die Noten der leicht süß-säuerlichen Cashewnüsse und der süßen Pekannüsse werden durch das schwarze Salz intensiver. Die gesamte Kreation ist von der Geschmackswelt der vollendeten öligen Nüsse durchdrungen.

Marke: Chocome

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Artikelnummer:: B2B ChocoMe 50BL105

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Produktbeschreibung

Schwarzes Salz: Dieses Salz ist nicht aufgrund seiner schwarzen Farbe etwas Besonderes, sondern
auch wegen der Inhaltsstoffe und dem stark charakteristischen Geschmack. Gleichzeitig ist es auf der
blonden Schokolade sehr dekorativ.

Aufgrund des äußerst komplizierten Produktionsprozesses, ist die blonde Schokolade relativ
unbekannt. Der Zucker muss besonders schonend karamellisiert werden, um das Milchpulver dabei
nicht zu verbrennen. Nur wenige Profis beherrschen dieses Verfahren. Valrhona, der führende
französische Hersteller feiner Schokoladenkuvertüre, brachte 2012 diese Sorte auf den Markt.
Eigentlich ist es eine weiße Schokolade, die farblich beige und geschmacklich neu ist: Ein spannendes
Erlebnis zwischen Karamellzucker und Milchsäure. Der außergewöhnliche Geruch von „gegrilltem
bretonischen Mürbteig“, karamellisierter Milch und nicht raffiniertem Zucker, lässt vermuten, die
Schokolade käme gerade aus dem Ofen!

Mehr über chocoMe Marke ...

Gewicht:	50 g
Produktionsland:	Ungarn. Ungarn. Ursprungsland Die Schokolade ist nicht ungarisch.
Produzent:	chocoMe Kft. 1135 Budapest, Kisgömb u. 23
Besonderheit:

ZUTATEN: Valrhona 32% blonde Schokolade, Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molke (Milch), Butter (Milch), Emulgator: Sojalecithin, natürlicher Vanille-Extrakt. Der Gehalt an Kakaobutter beträgt mindestens 32%, Pecannüsse; Cashewnüsse; Schwarzes Salz.

ALERGENE: Pecannüsse, Caschewnüsse, Soja. Kann Spuren von Gluten,Trockenfrüchten, Nüssen und Milcheiweiß enthalten.

LAGERUNG.: Kühl und trocken lagern!