Dolfin - 70% Schokolade mit Fleur de Sel kurze MHD, 70g
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Grundpreis: €27,86 / kg
Sehr guter Kakao (mindestens 70 %) und Fleur de sel sind eine bewährte Kombination, allerdings ist das richtige Verhältnis schwierig. Was so einfach klingt, da es nur 2 Komponenten sind, erfordert viel Erfahrung.
Produktbeschreibung
Die Küche Belgiens ist barock. Belgien ist eine Genussnation. Im flandrischen Teil legt man sehr viel Wert auf Butter, Sahne, Gebäck, Schokolade, Saucen und Bier. Moules Frittes, Pommes Frittes mit verschiedensten Mayonnaisen und Saucen gehören zum Alltag, aber auf hohem Niveau. Raffinierte belgische Pralinen sind international ein Erfolg, ebenso wie die Schokoladen. Der Französisch sprechende Teil pflegt eine bürgerliche Hochküche, die durch Pasteten, legierte Suppen, raffinierte Saucen und durchdachte Braten auffällt. Die belgische Küche ist eigentlich die Verkörperung des europäischen Umami.
Sehr guter Kakao (mindestens 70 %) und Fleur de sel sind eine bewährte Kombination, allerdings ist das richtige Verhältnis schwierig. Was so einfach klingt, da es nur 2 Komponenten sind, erfordert viel Erfahrung.
Mehr über Dolfin
| Gewicht: | 70 g |
| Kakaogehalt: | 70% |
| Kakaosorte: | |
| Kakao-Herkunft: | |
| Produktionsland: | Belgien |
| Produzent: | Dolfin S.A. Avenue Robert Schuman 172 1401 Baulers |
| Besonderheit: |
ZUTATEN: Kakaomasse, Zucker, Magerkakaopulver, Emulgator: Sojalecithin, Fleur de Sel, natürliches Vanillearoma, Kakao: 70% mindestens.
ALERGENE: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Gluten, Sesam und Ei enthalten.
LAGERUNG.: Kühl und trocken lagern, bei einer Temperatur im Bereich zwischen 15° und 18°C aufbewahren.
- Nährwerte: pro 100g
- Energie: 2346 kJ / 566 kcal
- Fett: 42 g
- davon ges. Fettsäuren: 26 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- davon Zucker: 28 g
- Eiweiß: 8,3 g
- Salz: 0,18 g
- Ballaststoffe: g
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